Fachzeitschriften
AHGZ / der hotelier www.ahgz.de
Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ)
Matthaes Verlag GmbH, Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart
Die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) ist mit einer Druckauflage von rund 26.000 Exemplaren die einzige Wochenzeitung für die Hotellerie und Gastronomie im deutschsprachigen Raum und alleiniges offizielles Organ des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA). Mit ihrer praxisnahen Berichterstattung ist die AHGZ unverzichtbar für Hoteliers und Gastronomen.
FVW International www.fvw.de
Das Magazin für Touristik und Business-Travel
Verlag Dieter Niedecken GmbH, Wandsbeker Allee 1, 22041 Hamburg
Rolling Pin Jobs & Business Internet: www.rollingpin.at
Österreichisches Fachmagazin für Karriere & Erfolg in der Gastronomie, Hotellerie und Kreuzfahrt
hotel+tourismus revue www.htr.ch
Schweizer Fachzeitung für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus
(Auswahl)
Text von Ina Baumbach vom 9.Oktober 2007, Rubrik: Links zum Buch
Das Pfannkuchen-Haus, Föhr
Auf die gute Idee kommt es an … Das Pfannkuchen-Haus ® im Prinzen Hof in Wyk auf der Nordseeinsel Föhr ist ein Beispiel für eine sympathische und vor allem erfolgreiche Systemgastronomie für Familien (DEHOGA Landessieger 2007 Café-Restaurant „Starke Konzepte für unsere Gäste“) 1995 verwirklichte die Familie Prinzen einen Traum und eröffnete auf ihrem weitläufigen Gartengelände in Wyk ein Spezialitäten-Restaurant und Café für die ganze Familie. Das Haus bietet zudem 6 strandnahe Ferienwohnungen zwischen 50 und 90 Euro inklusive WLAN. (weiterlesen …)
Text von Ina Baumbach vom 9.Oktober 2007, Rubrik: Freizeit- und Hoteltipps
Kurzinformation zum Buch
Das Buch „Was erwartet der Gast von morgen?“ richtet sich insbesondere an Hoteliers sowie Ferienhaus- und Freizeitanbieter, die nach neuen Wegen suchen und sich für aktuelle Trends interessieren. Auf 165 Seiten finden die Leser u.a. kompaktes Wissen zu großen Tourismus – Studien sowie aktuelle Empfehlungen der überregionalen Verbände, von DEHOGA bis DTV, und der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT). Das Buch liefert Zahlen und Daten zum Deutschlandtourismus und stellt Möglichkeiten der Zertifizierung bei verschiedenen Fachverbänden vor.
Neben diesen Fakten werden beispielhaft ebenso kreative wie innovative Hoteliers und Anbieter vorgestellt, die bereits heute dem „Gast von morgen“ das Bett machen und mit individuellen Konzepten neue Wege beschreiten. Das Buch gibt zudem einen kompakten Überblick über die Trendforschung; man erfährt, was es mit LOHAS, Slow Food und – City, mit Prosumenten, gesundheits- und sicherheitsbewussten Reisenden, Trends zu Wander- und Radreisen sowie, nicht zuletzt, mit den Gästen im „Besten Alter“ auf sich hat. Weitere Kapitel informieren über einzelne Zielgruppen von Bildungs- bis Bauernhofurlaubern, über Einzel- und Busreisende, spirituell Interessierte, Naturgenießer, Ästheten und Design-Fans, Angebote für alleinreisende Frauen oder barrierefreies Reisen.
Die Reihe Branchenwissen UP TO DATE richtet sich insbesondere an Hoteliers, Ferienhaus- und Freizeitanbieter, Gastronomen und Touristiker. Ziel dieser Bücher ist es, kleinen und mittelständischen Tourismusbetrieben im deutschsprachigen Raum anwendbares Praxiswissen zu vermitteln.
Text von Ina Baumbach vom 8.Oktober 2007, Rubrik: Einleitung, Presse
